日本の中華料理も中国本場のものとは
ちょっと違い、日本人の口に合うように
味付けやメニューが変えられていると思いますが、
ここ韓国の中華料理も、ずいぶん違うものが
あります。
本格的な中華料理と言うと、どうかわかりませんが、
気軽によく食べられていて人気のあるメニューに
チャジャンミョン、チャンポンがあります。
そして、どこにでもあるわけではないけど、
なおりんが好きなうどん。
これらは、
え、これが中華料理？
というくらい、本場の中華とは違い、
韓国のオリジナル？
そして、チャンポンやうどんという名から
日本のチャンポン、うどんを連想したら、
これまた全然違う…。
これがチャンポン
色を見ての通り、かなり辛いんです。
海鮮や野菜がたっぷり入っているのは、
長崎チャンポンと同じ。
長崎ちゃんぽんから来たんでしょうか？
ウドン
これ、日本のうどんとは、全然違いますよー。
うどんと言うけど中華麺、そしてチャンポンのように
海鮮と野菜、それに卵も乗っています。
ウドンは辛くなく、マイルドです。
中華料理店にはありませんが、韓国にも
日本と同じようなうどんもあります。
日本のようなうどんはこれ↓
(これは、中華料理店にあるものではありません。)
出汁もうどんも日本風ですが、上に乗っている具が
おでん(さつま揚げのことをおでんと言う)だったり、
海苔だったり…
日本のうどんとは、またちょっと違かったりします。
チャジャンミョン
これは子供達も大好き。
国民的食べ物と言ってもいいでしょう。
日本で、子供達に
好きな食べ物は？
と聞くと「カレー」が上位であるように、
韓国の子供達の好きな食べ物です。
うちの子供達も、韓国に行ったら
チャジャンミョンは食べたい食べ物のうちの１つです。
それにしても、チャジャンは、ジャージャー麺(炸醤麺)
からきたのか、どこから中華料理になったのか？
中国の炸醤麺とはまるで違うけど…。
まあ、美味しいのでいいですけどね(^^)。
