豆腐花って何でしょう？
豆腐花は、香港でよく食べられている、ヘルシーな
お豆腐のデザートです。
甘いお豆腐、ですね。
中国や台湾、ベトナムなどにもあるようです。
このような豆腐花専門のお店もあります。
このお店、結構よく売れているようで、お客さんが
何人かはお店の前にいることが多いです。
お店の前で食べてもいいし、持ち帰りもできます。
豆腐花は、温かいのと冷たいのがあります。
このようなお店で食べるときは、温かいものの方が
メジャーかなと思います。
私も、温かい方を食べることが多いのですが、
この日は暑かったので、冷たい方をチョイス。
温かいものはお鍋からすくって、瀬戸物の大きな
お茶碗に入れてくれますが、
冷たいものは持ち帰り用のプラスチックのケースに
入っていて、冷蔵庫からそれが出てきました。
温かいものだと、後ろに映っている器に入れてくれます。
こちらは、小豆が上に乗ったもの。
小豆がたっぷり乗っているので、お豆腐が
全然見えませんね…。
オリジナルのものは、シロップ、お砂糖をかけて
いただきます。
甘さも調節できるので、甘過ぎず、美味しいです。
P.S.
別の日に食べた暖かいもの。
オリジナルのシロップ&砂糖がけも好きですが、この時も
やはり小豆が乗ったものです。
この豆腐花、スーパーでは、お豆腐と同じように
パックされて売られています。
杏仁、黒ごまや生姜風味、なんてのもあります。
なおりんの友達で、香港に来て間もない頃、
よく知らずにお豆腐だと思って買い、
お味噌汁に入れたら……
（≧∇≦）何これ！？
甘い〜〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
っていうことがあった、なんて話もありました(笑)。
今見ると、豆腐花はゼリーなどのデザート売り場にあり、
お豆腐と豆腐花は売り場が別になっていますが、
何年か前までは、一緒に置いてあったような気が…。
だから間違えちゃったのかなぁ〜？
ヘルシーなデザート、「豆腐花」。
是非お試しを〜。
こちらの店舗は、黃埔駅B出口を出て右手方向すぐです。
